ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 4 st

  laxfiléer

• 1 tsk

  salt

• 1 tsk

  citronpeppar

• Vitvinssås

• 2 st

  schalottenlökar

• 2 msk

  smör

• 2 msk

  vitvinsvinäger

• 1 dl

  vatten

• 1 st

  fiskbuljongtärning

• 3 dl

  matlagningsgrädde

• 1 tsk

  salt

• 1 krm

  vitpeppar

• 2 msk

  maizenaredning, ljus

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Hacka charlottenlöken fint, fräs den i smör så den blir genomskinlig.

• 2.

  Häll på vinäger och vatten och låt reducera i ca 5 minuter.

• 3.

  häll på grädde och låt koka upp, tillsätt fiskbuljong, red av med redningen och smaka av med salt och peppar

• 4.

  Stek laxfileérna, krydda med salt och citronpeppar.
  

• serveringstips

• 1.

  Servera med pressad potatis, och lättkokta ärtskidor eller lättkokta fina morötter