ITköket.se

Ingredienser för 5 personer

• 500 g

  falukorv

• 500 g

  broccolibuketter

• 2 msk

  vetemjöl

• 3 dl

  mjölk

• 1 msk

  smör

• 3 msk

  senap

• 3 dl

  riven ost

• 2 msk

  mango chutney

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Sätt ugnen på 230 º.
  Dela broccolin i buketter.
  Koka dem nätt och jämt mjuka i saltat vatten ca 5 minuter, låt dem rinna av ordentligt.

• 2.

  Skär korven i strimlor.
  Blanda broccoli och korvstrimlor i en smord ugnsform med höga kanter.

• 3.

  Gör såsen:
  Vispa ut mjölet med smör i en kastrull, tillsätt mjölken och låt koka ihop ca 5 minuter.

• 4.

  Krydda såsen med salt, peppar, senap och mango chutney.
  Låt såpsen koka upp och tillsätt den rivna osten ( det får inte koka mer för då blir osten seg).

• 5.

  Häll såsen över korv och broccoli i formen.
  Gratinera mitt i ugnen ca 10-15 minuter tills ytan fått en fin färg.

• 6.

  Servera gratängen med kokt potatis, tomatklyftor eller rivna morötter.

Kockens kommentar

Det går även att byta korven mot kycklingfilé eller fläskfilé som först brynes i stekpanna.