ITköket.se

Ingredienser för 8 personer

• 400 g

  nötgrytbitar

• 400 g

  fläskgrytbitar

• 3 gula

  lökar

• 2 bitar

  rotselleri

• 6 st

  morötter

• 2 tärningar

  grönsaksbuljonger

• 2 tärningar

  hönsbuljong

• 3 st

  lagerblad

• 1 st

  purjolök

• 2 l

  vatten, kanske mer

• 6 st

  svartpepparkorn

• 6 st

  kryddpepparkorn

• 1 tsk

  salt

• 2 msk

  piffi allkrydda

• 6 st

  potatisar

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Tärna nötgrytbitarna,
  likaså med morötter, potatis, palsternackor, rotselleri och löken.
  Skär purjolöken i bitar.

• 2.

  Bryn köttet i omgångar i lite margarin i en stekpanna. Salta lite.
  Lägg över i en gryta med två liter vatten.

• 3.

  Låt köttet koka 1 timma tills köttet är mört.
  Koka fläskbenen separat i en annan gryta ca 1 timma. När fläskbenen är klara, skrapa av köttet från benen och lägg över i grytan med nötköttet.
  Låt allt koka färdsigt.

• 4.

  Bryn grönsakerna lite innan de läggs över i grytan med köttet.
  Tillsätt buljongtärningarna, peppra, salta och tillsätt piffi allkrydda.
  Smaka av.

• 5.

  Låt koka tills allt är mört.
  Servera gärna köttgrytan med en knäckemacka.

Kockens kommentar

Späd gärna med lite mer vatten om soppan skulle vara för tjock.