Stuvad vitkål med bogfläsk

Betygsätt receptet:
Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5
2 röster
Stuvad vitkål med bogfläsk
Bilden är uppladdad av MippelinaMippelina. Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 3.5Nuvarande betyg: 3.5Nuvarande betyg: 3.5Nuvarande betyg: 3.5Nuvarande betyg: 3.5 2 röster
  • Ingredienser för 4 personer

    • 1 st
      vitkålshuvud (ca 400g)
    • 5 dl
      mjölk eller grädde
    • 1 klick
      smör
    • 5 msk
      maizenaredning ljus (kolla på paketet hur mkt det ska vara, jag mäter aldrig)
    • 2 tsk
      salt
    • 1 tsk
      vitpeppar
    • Tillbehör

    • 1 bit
      bogfläsk, bit eller skivad
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Ansa kålhuvudet, och skär i ca 4x4 cm stora bitar, lägg i en stor gryta och fyll med kallt vatten så att det knappt täcker kålen. salta ordentligt. nån matsked eller så.. (som sagt så mäter jag aldrig själv)

    • 2.

      koka upp och sätt på lock, låt små puttra under lock tills kålen är lite "genomskinlig" smaka, den ska inte vara knaprig.

    • 3.

      Gör en bechamel (sås) stuvning, (vitsås) antingen gör du en klassisk eller så gör du min slappis variant. Värm mjölken, sätt i en liten klick smör, och red av med maizena redning för ljusa såser, smaka av med salt och vit peppar. Gör såsen tjock eftersom kålen släpper lite vatten..

    • 4.

      stek bogfläsket fint i stekpanna.. anv smör till stekningen det blir godast, salta (försiktigt då bogfläsk kan vara välldigt salt i sig) och peppra. Lägg fläsket i en gryta.När du stekt fläsket så vispa ur stekpannan med några dl vatten och häll över fläsket, låt gärna bogfläsket koka i detta ett tag, då det annars kan vara lite segt.

    • 5.

      vi brukar inte ha potatis till den här maträtten men vet att det e många som föredrar det till.. valfritt tycker jag.

  • Kockens kommentar

    Vi älskar det här hemma tom barnen gillar det.. vi äter det som det är utan potatis och häller på lite av skyn fr bogfläsket, mumsfillibabba..

  • Mippelina Receptet är skapat av  
    Mippelina
    för 10 år sedan
  • Senast ändrat för 10 år sedan.
    Detta recept har besökts 39313 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Huvudrätt, Vardag, Vardagsmat
  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

  • Skrivet av AnitaA för 9 år sedan (2009-09-23 07:49) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner 0

    Vitkålsstuvning, liksom andra grönsaksstuvningar t.ex. spenat, går utmärkt att koka och stuva direkt i mikrougn. Koka i en skvätt vatten i en stor skål med lock, rör efter halva tiden. Skaka ihop grädde och mjöl, häll i och rör om ett par gånger.Krydda.


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!