ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 3 st

  kycklingfiléer ca 400gr, tärnade

• 1 tsk

  färsk ingerfära hackad

• 1 st

  vitlöksklyfta, hackad

• 1 tsk

  sesamolja

• 2 msk

  kinesisk soya

• ¹/₂ dl

  jordnötsolja eller annan veg olja

• 2 ¹/₂ dl

  cashewnötter

• 2 ¹/₂ dl

  broccolibuketter

• 1 st

  gul lök, i tunna klyftor

• 1 st

  röd paprika, tärnad

• 1 st

  selleristjälk fint strimlad

• 1 st

  morot, tärnad

• 1 dl

  bambuskott, strimlade

• 2 tsk

  majsena eller potatismjöl

• 2 ¹/₂ dl

  kall kycklingbuljong eller vatten

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Lägg den tärnade kycklingen i en skål, krydda den med ingerfära, vitlök, sesamolja och 1 msk soya.

• 2.

  Hetta upp olja i en wok, fräs cashewnötterna tills de e gyllenbruna , tar ca 1 min.
  Ta upp dem och låt rinna av på papper. Häll bort all olja utom ca 2 msk. o hetta upp igen.

• 3.

  Bryn kycklingbitarna, ta upp och låt rinna av på papper. Fräs broccoli, lök, paprika, selleri och morot under omrörning i ca 3 min, tillsätt kycklingen och bambuskotten. Och fräs i ytterligare 1-2 min.

• 4.

  Blanda majsenamjölet med buljongen och häll det i woken tillsammans med resten av soyan. Rör om såsen och sjud upp och låt tjockna.
  Tillsätt nötterna och smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Kockens kommentar

serveras med jasminris.
ett litet tips är att packa riset i en rundbottnad liten skål och sen själpa upp den på en tallrik, ser både trevligt och aptitligt ut