Fläskfilégryta med kronärtskocka och persilja

Smak av kronärtskocka, persilja och citron.

Schysst recept?
Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5
1 röst
Fläskfilégryta med kronärtskocka och persilja
Bilden är uppladdad av JensJens. Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4 1 röst
  • Ingredienser för 4 personer

    • 600 g
      fläskfilé
    • 3
      vitlöksklyftor
    • 10
      champinjoner
    • 4
      soltorkade tomater i olivolja
    • 2 tsk
      steksmör
    • 1 tsk
      salt
    • 1 krm
      svartpeppar
    • 2 dl
      crème fraiche
    • 2 msk
      kalvfond
    • 1/2
      citronskal (rivet)
    • 1 tsk
      timjan
    • 1 tsk
      soja
    • 400 g
      kronärtkockshjärtan
    • Servering

    • 1/2 dl
      hackad persilja
    • 4 port
      ris
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Koka riset.

    • 2.

      Skär köttet i 2 cm tjocka skivor.

    • 3.

      Skala och hacka vitlöken.

    • 4.

      Skär svampen i grova bitar.

    • 5.

      Bryn köttet i steksmöret i en stekpanna.

    • 6.

      Salta och peppra.

    • 7.

      Lägg köttet åt sidan och fräs vitlöken och svampen.

    • 8.

      Vispa ihop crème fraishe, fonden, timjan och soja i en traktörpanna eller låg gryta.

    • 9.

      Låt kronärtskockorna rinna av, skär dem sen i halvor.

    • 10.

      Skär de soltorkade tomaterna i strimlor.

    • 11.

      Vänd ner tomaterna och kronärtskockorna i grytan.

    • 12.

      Låt koka i ungefär 5 minuter.

    • 13.

      Smaka av grytan med lite salt och peppar (viktigt steg, smaka ordentligt, det gör stor skillnad).

    • 14.

      Servera med riset och hackad persilja.

  • Kockens kommentar

    God gryta med syrlig smak av kronärtskockan.

  • Jens Receptet är skapat av  
    Jens
    för 10 år sedan
  • Senast ändrat för 10 år sedan.
    Detta recept har besökts 32134 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Fest, Fredag, Huvudrätt, Lördag, Party, Söndag, Söndagsmiddag, Vardag, Vardagsmat
  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

Det finns inga kommentarer till detta recept ännu


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!