ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 500 g

  kalv eller lammfärs

• 1 dl

  matlagningsyoghurt

• 1

  ägg

• ¹/₄ dl

  vatten

• ¹/₂ tsk

  ingefära

• 2 tsk

  rivet citronskal

• 1 tsk

  salt

• 1 krm

  peppar

• 2 msk

  matfett

• 2 dl

  sky från köttbullarna till såsen

• 2 msk

  vetemjöl

• 3 dl

  kokosmjölk

• 2 dl

  mager grädde 4%

• 1 dl

  matlagningsgrädde

• 1 msk

  kalvfond

• ¹/₂ tsk

  chilipeppar

• 1 tsk

  salt, knappt

• 1 krm

  peppar

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Arbeta samman färsen med övriga ingredienser till en smidig färs.
  Forma till runda bollar.

• 2.

  Stek bullarna i lite matfett tills de är genomstekta och fått en fin färg.
  ( Efterstek dem i ugnen i ca 15 minuter).

• 3.

  Fräs ur stekpannan med vattnet och red av med mjöl, grädde, kokosmjölk, fond, chilipeppar, salt och peppar till en krämig sås.

• 4.

  Koka nudlarna ca 3-4 minuter i lättsaltat vatten.
  Blanda ner de wokade grönsakerna i nudlarna och rör om.

• 5.

  Servera köttbullarna med sås och nudlar och de wokade grönsakerna.