ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 400 g

  kebabsplit (brukar finnas färigt att köpa, eller överblivet spillkött.)

• 2 gula

  lökar

• 1 krossad

  vitlöksklyfta (mer om du vill)

• 2 dl

  mager grädde

• 1 dl

  vatten

• 1 burk

  krossade tomater

• 1 msk

  kebabkrydda, blanda gärna din egen

• 1 burk

  eller färska champinjoner (annan svamp går också bra)

• 1 röd

  paprika

• 1 grön

  paprika

• 1 st

  buljongtärning

• 1 msk

  matolja

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Fräs lök, tärnad paprika och vitlök i en tjockbottnad gryta eller kastrull.
  Häll på grädden.

• 2.

  Tillsätt kryddorna, tomaterna och buljongtärningen.
  

• 3.

  Skär svampen i mindre bitar och fräs den i smör i en stekpanna.
  Rör i svampen i tomat och buljongblndningen.
  Låt puttra ca 10 minuter.

• 4.

  Servera med t ex kokt ris, sallad och gröna ärter.

• 5.

  Hemgjord kebabkrydda:
  peppar, paprika, kummin, oregano, kajennpeppar, vitlök, gurkmeja och koriandker.
  Blanda bara ihop ca 1-2 krm av varje eller som du känner för.

Kockens kommentar

Använd hemgjord kebebkrydda om du inte kan äta spiskummin.
Har du inga kebabkryddor hemma, gör den själv: Peppar, paprikapulver, kummin, oregano, kayennepeppar, vitlök, gurkmeja och koriander.