Lax med tomat- och basilikatäcke

Ugnstemperatur 225 grader, tar ungefär 25 minuter att laga, jättegott!

Schysst recept?
Nuvarande betyg: 2.5Nuvarande betyg: 2.5Nuvarande betyg: 2.5Nuvarande betyg: 2.5Nuvarande betyg: 2.5
2 röster
Lax med tomat- och basilikatäcke
Bilden är uppladdad av MarcusMarcus. Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4 2 röster
  • Ingredienser för 4 personer

    • 600 g
      laxfilé
    • 1 tsk
      salt
    • 1 krm
      vitpeppar
    • 2 st
      tomater
    • 1 dl
      basilika
    • 2 tsk
      pepparrot
    • 2 dl
      crème fraiche
    • 20 st
      färskpotatisar
    • 250 g
      grön sparris
    • 3 st
      salladsblad
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Skala potatisen och lägg den i en gryta med vatten.

    • 2.

      Dela laxen i portionsbitar. Lägg den i en smord ugnsform. Salta och peppra.

    • 3.

      Skär tomaterna i små bitar.

    • 4.

      Riv pepparroten till smått.

    • 5.

      Hacka basilikabladen så de kan blandas i sås utan att klumpa.

    • 6.

      Slå på ugnen på 225 grader.

    • 7.

      Blanda ner tomat, basilikahacket, och pepparroten i créme fraichen.

    • 8.

      Bred ut röran över fisken i ugnspannan som ett täcke.

    • 9.

      Sätt formen i mitten av ugnen och låt stå i 15-20 minuter.

    • 10.

      Slå på potatisen, låt koka i ungefär 20 minuter.

    • 11.

      Ta ut ugnsformen, lägg på lite salladsblad för dekoration.

    • 12.

      Häll av vattnet av potatisen och låt den ånga av på spisen.

    • 13.

      Lägg sparrisen i lite vatten i en kastrull och låt sjuda tills de är lite mjuka (några minuter)

  • Kockens kommentar

    Serveras med potatisen och sallad, gärna ruccola med lite smak.

  • Jens Receptet är skapat av  
    Jens
    för 11 år sedan
  • Senast ändrat för 11 år sedan.
    Detta recept har besökts 47171 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Fisk, Huvudrätt, Vardag
  • Svårighetsgrad: Hyfsat lätt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

  • Skrivet av Ramsay för 11 år sedan (2007-08-28 17:46) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +2

    När kommer sparrisen in i bilden?

  • Skrivet av Jens för 11 år sedan (2007-08-28 18:59) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +1

    Sådär, uppdaterat!

  • Skrivet av Mästerkocken_Eddie för 11 år sedan (2007-08-28 22:20) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +1

    Ser och låter väldigt gott, förutom Sparrisen då, gillar det personligen inte. Basilika är annars en väldigt underskattad krydda som är väldigt gott.

  • Skrivet av Yngve Granath för 10 år sedan (2008-05-27 12:27) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner 0

    Det ser gott ut jag måste prova vid tillfälkle. Jag älskar lax i alla former.
    Mvh Yngve


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!