ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 600 g

  laxfilé

• 1 tsk

  salt

• 1 krm

  vitpeppar

• 2 st

  tomater

• 1 dl

  basilika

• 2 tsk

  pepparrot

• 2 dl

  crème fraiche

• 20 st

  färskpotatisar

• 250 g

  grön sparris

• 3 st

  salladsblad

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Skala potatisen och lägg den i en gryta med vatten.

• 2.

  Dela laxen i portionsbitar. Lägg den i en smord ugnsform. Salta och peppra.

• 3.

  Skär tomaterna i små bitar.

• 4.

  Riv pepparroten till smått.

• 5.

  Hacka basilikabladen så de kan blandas i sås utan att klumpa.

• 6.

  Slå på ugnen på 225 grader.

• 7.

  Blanda ner tomat, basilikahacket, och pepparroten i créme fraichen.

• 8.

  Bred ut röran över fisken i ugnspannan som ett täcke.

• 9.

  Sätt formen i mitten av ugnen och låt stå i 15-20 minuter.

• 10.

  Slå på potatisen, låt koka i ungefär 20 minuter.

• 11.

  Ta ut ugnsformen, lägg på lite salladsblad för dekoration.

• 12.

  Häll av vattnet av potatisen och låt den ånga av på spisen.

• 13.

  Lägg sparrisen i lite vatten i en kastrull och låt sjuda tills de är lite mjuka (några minuter)

Kockens kommentar

Serveras med potatisen och sallad, gärna ruccola med lite smak.