ITköket.se

Ingredienser för 6 personer

• 2 kg

  potatis

• 2 ¹/₂ dl

  olivolja

• 800 g

  nötfärs

• 2

  gula lökar

• 200 g

  tomatpuré

• 1 krm

  salt

• 1 krm

  mald svartpeppar

• 3 dl

  riven parmesanost

• 3 dl

  grädde

• 1

  ägg

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Värm ugnen till 175 grader.

• 2.

  Skala potatisen.

• 3.

  Skär potatisen i knappt ½ cm tjocka skivor.

• 4.

  Stek skivorna gyllenbruna i olivoljan.

• 5.

  Skala och hacka lökarna fint.

• 6.

  Stek löken mjuk och gyllengul i olivolja.

• 7.

  Lägg över löken i en gryta.

• 8.

  Bryn köttfärsen i omgångar och lägg över i grytan tillsammans med löken.

• 9.

  Tillsätt tomatpurén och krydda med salt och nymalen svartpeppar.

• 10.

  Koka upp och rör om ordentligt.

• 11.

  Varva potatisskivor, parmesan och köttfärs i en smord ugnssäker form.

• 12.

  Vispa upp ägget, blanda med grädden och slå blandningen över moussakan.

• 13.

  Grädda den i ugnen i 45 minuter-1 timme, beroende på hur hög och vid formen är.

• 14.

  Eventuellt kan du täcka med aluminiumfolie på slutet för att moussakan inte ska få för mycket färg.

Kockens kommentar

Det här får "lite halvknepigt" eftersom man ska bryna potatisen först, skvätter en del och kräver lite teknik.
En förenkling kan vara att ta potatisen direkt, funkar det med.