ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 3 dl

  basmatiris

• 300 g

  frysta brytbönor

• 4 st

  kycklingfiléer

• 1 st

  ägg

• 1 ¹/₂ dl

  riven kokos

• 1 tsk

  salt

• 1 krm

  cayennepeppar

• 1 msk

  olja

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.

• 2.

  Lägg brytbönorna ovanpå riset när ca 5 minuter återstår av koktiden.

• 3.

  Krydda kycklingfiléerna med salt och kajennpeppar. Vänd dem först i uppvispat ägg och sedan i kokos.

• 4.

  Stek kycklingfiléerna i ca 8-10 minuter per sida. Kolla att de är genomstekta dv s att köttsaften är klar utan rosa inslag.

• 5.

  Servera de kokosstekta kycklingfiléerna med blönriset och sweet chilisås.

Kockens kommentar

Servera gärna en god sallad till.