Kräftsoppa

En mycket enkel soppa som smakar bra både som förrätt och huvudrätt

Bra recept?
Nuvarande betyg: 3.5Nuvarande betyg: 3.5Nuvarande betyg: 3.5Nuvarande betyg: 3.5Nuvarande betyg: 3.5
3 röster
Kräftsoppa
Bilden är uppladdad av uRbanuRban. Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4 1 röst
  • Ingredienser för 4 personer

    • 1 stor
      morot
    • 0.9 l
      vatten
    • 2 st
      fiskbuljongtärningar
    • 1 ask
      kräftost
    • 3 dl
      crème fraiche
    • 1 pkt
      fryst dill
    • 170 gr
      kräftstjärtar i lag
    • 3 msk
      konjak
    • 2 msk
      smör
    • 1 knivudd
      cayennepeppar
    • 0.2 tsk
      svartpeppar
    • 0.2 tsk
      salt
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Riv moroten grovt med rivjärn. Stek på moroten i lite smör. Den ska endast bli lite mjuk.

    • 2.

      Sätt på en stor kastrull och koka upp vattnet. Tillsätt buljongtärningarna.

    • 3.

      Tillsätt den stekta moroten i kastrullen. Låt det sjuda.

    • 4.

      Tillsätt mjukosten, créme fraiche och dill i kastrullen. Krydda med salt, peppar och cayennepeppar

    • 5.

      Tillsätt kräftstjärtarna och och spetsa med lite konjak i slutet

    • 6.

      Låt soppan sjuda minst 20 minuter inklusive tillagningen

  • Kockens kommentar

    Servera soppan med vitlöksbröd. Till soppan serverar du gärna en Crémant de Bourgogne Geisweiler (nr 7685), eller ett systervin Crémant de Bourgogne Perle de Vigne (nr 7688 det på bilden) två mouserande vin från Frankrike. Fantastiskt goda.

  • uRban Receptet är skapat av  
    uRban
    för 11 år sedan
  • Senast ändrat för 11 år sedan.
    Detta recept har besökts 50861 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Fest, Fredag, Förrätt, Huvudrätt, Lördag, Party, Söndag, Söndagsmiddag, Vardag, Vardagsmat
  • Svårighetsgrad: Lätt som en plätt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

Det finns inga kommentarer till detta recept ännu


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!