Semla

Schysst recept?
Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5
3 röster
Semla
Bilden är uppladdad av ThereseTherese. Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 4.8Nuvarande betyg: 4.8Nuvarande betyg: 4.8Nuvarande betyg: 4.8Nuvarande betyg: 4.8 4 röster
  • Ingredienser för 30 personer

    • Deg

    • 75 g
      smör
    • 2 1/2 dl
      mjölk
    • 25 g
      jäst
    • 1/2 dl
      strösocker
    • 1 tsk
      mald kardemumma
    • 1 krm
      salt
    • 7 dl
      vetemjöl
    • 2 st
      ägg
    • Fyllning

    • 5 dl
      vispgrädde
    • 20 g
      mandelmassa
    • 3 msk
      florsocker
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Smält smöret i en kastrull.

    • 2.

      Blanda ner mjölk i det smälta smöret och värm till blandningen blir ljummen.

    • 3.

      Smula ner jästen i en bunke och häll över smör och mjölkblandningen.

    • 4.

      Rör runt till jästen har lösts sig.

    • 5.

      Blanda mjöl, socker, kardemumma och salt i en skål.

    • 6.

      Häll över detta i degbunken och rör runt och knåda degen ordentligt (10 minuter). Gärna i en assistent.

    • 7.

      Låt degen jäsa i bunken under en bakduk i 40 minuter.

    • 8.

      Sätt på ugnen på 200 grader.

    • 9.

      Ta upp degen på ett mjölat bakbord och rulla till 30 små bullar.

    • 10.

      Lägg bullarna på en plåt och låt jäsa i 30 minuter.

    • 11.

      Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda bullarna i 8-10 minuter.

    • 12.

      Låt bullarna svalna

    • 13.

      Skär ett lock i bullarna.

    • 14.

      Vispa grädden

    • 15.

      Lägg en bit mandelmassa i bullen.

    • 16.

      Spritsa grädde ovanpå mandelmassan på bullen.

    • 17.

      Lägg på locket på grädden.

    • 18.

      Pudra över florsocker.

  • Michan Receptet är skapat av  
    Michan
    för 11 år sedan
  • Senast ändrat för 11 år sedan.
    Detta recept har besökts 40791 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Bakverk, Fest, Fredag, Lördag, Party, Söndag, Söndagsmiddag, Vardag, Vardagsmat
  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

  • Skrivet av Therese för 11 år sedan (2008-02-06 20:56) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +2

    Slänger in en bild från det att vi käkade hemma gjorda semlor igår :D

  • Skrivet av Jens för 11 år sedan (2008-02-06 22:00) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner 0

    HA, det var inte dåligt med mandelmassa där inte! Underbart!

  • Skrivet av Yngve Granath för 11 år sedan (2008-02-29 18:03) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +1

    Ser smaskig ut. Jag gillar mycket mandelmassa. Mumsss-------


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!