ITköket.se

Ingredienser för 8 personer

• 4 st

  äggvitor

• 1 tsk

  pressad citron

• 1 ¹/₂ msk

  kakao

• 2 dl

  strösocker

• Glass:

• 2 st

  äggulor

• 1 dl

  florsocker

• 2 msk

  kakao

• 1 msk

  konjak

• 2 dl

  vispgrädde

• 1 dl

  Kesella

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  sätt ugnen på 150 grader.

• 2.

  vispa äggvitor och citronsaft till hårt skum. blanda kakao och socker, vispa ner det lite i taget.

• 3.

  Rita 2 rundlar på bakplåtspapper med hjälp av en rundform, ca 23 cm i diameter.

• 4.

  Bred ut smeten i rundlarna men lämna 2 cm eftersom bottnarna flyter ut något.

• 5.

  grädda i mitten av ugnen ca 1 timme. stäng av ugnen och låt dem stå kvar i några timmar.

• Glass:

• 1.

  Rör ihop äggulor, socker, kakao och konjak. vispa grädden hårt och rör ner äggsmeten och kesellan.

• 2.

  Lägg en marängbotten i formen. bred ut glasssmeten och lägg på den andra marängen.

• 3.

  låt glassen stå i frysen i minst 4 timmar. sikta sedan över kakao och servera med tex marinerad frukt.

• Marinerad frukt

• 1.

  400g blandad frukt, 1 1/2 msk balsamvinäger, 4 msk florsocker. skär frukten i bitar. blanda balsamvinäger och florsocker. Häll det över fruktsalladen och rör om