Paella i lergryta

Bra recept?
Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4
3 röster
Paella i lergryta
Bilden är uppladdad av Yngve GranathYngve Gran.... Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 2.5Nuvarande betyg: 2.5Nuvarande betyg: 2.5Nuvarande betyg: 2.5Nuvarande betyg: 2.5 2 röster
  • Ingredienser för 6 personer

    • 1 hel
      kyckling
    • 1 tsk
      salt
    • 1 1/2 krm
      citronpeppar
    • 1 tsk
      paprikapulver
    • 200 g
      rökt skinka
    • 3 st
      vitlöksklyftor
    • 2 st
      gula lökar
    • 2 st
      paprikor
    • 2 påsar
      saffran
    • 1 burk
      hela tomater
    • 3 dl
      långkornigt ris
    • 4 1/2 dl
      vatten
    • 500 g
      räkor med skal
    • 225 g
      musslor
    • 125 g
      gröna ärtor
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Lägg lergrytan i vatten ca 15 minuter.
      Tina kycklingen och skär den i ca 8-12 bitar.
      Skär skinkan i tärningar.

    • 2.

      Skala och hacka de båda löksorterna.
      Skölj paprikan, ta bort kärnorna och skär den i ringar.
      Häll tomaterna med spadet, riset och vattnet i grytan.
      Lägg i skinka, lök, paprika och saffran, rör om och lägg kycklingbiterna överst. lägg locket på grytan.

    • 3.

      Ställ den i nedre delen av ugnen, på 200 grader.

    • 4.

      Låt grytan stå ca 1½ timme eller tills kycklingköttet lossnar lätt rån benen.
      ta ut grytan.

    • 5.

      Skala räkorna och rör ner dem och musslorna, tillsätt ärterna.
      Ta med musselspadet
      om grytan ser torr ut. Låt den stå ytterliagre 10-15 minuter.

    • 6.

      Bjud paellan med sprödvarmt bröd med vitlökssmör till.

  • Kockens kommentar

    Jag har fått in fel bild på paellan. Kan inte få bort den?

  • Yngve Granath Receptet är skapat av  
    Yngve Granath
    för 11 år sedan
  • Senast ändrat för 8 år sedan.
    Detta recept har besökts 49716 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Fest, Huvudrätt, Lördag, Spanskt
  • Svårighetsgrad: Lätt som en plätt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

  • Skrivet av Jens för 11 år sedan (2007-09-24 19:34) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner 0

    Hej!
    Jag antog att det var den andra dubletten du ville ha bort, stämmer det? Säg till annars om du vill att båda ska bort.
    Man blir sugen när man ser den, lite liten bild bara.

  • Skrivet av Brittis för 10 år sedan (2009-03-01 16:16) Visa kommentar -2
  • Skrivet av Yngve Granath för 10 år sedan (2009-03-01 17:46) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +1

    Det är ingen som tvingar dig att äta den.

  • Skrivet av Jens för 10 år sedan (2009-03-02 21:54) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +1

    Mycket kritik överallt men få som lägger in egna recept... :(

    Jag tycker det verkar som ett bra recept iaf. Och visst är det väl en paella. Jag förstår inte riktigt resonemanget från Brittis...

  • Skrivet av Yngve Granath för 10 år sedan (2009-03-03 09:55) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner 0

    Det gör detsamma. Det finns alltid de som måste klaga på något sätt. Jag bryr mig inte, kör min stil.
    Yngve


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!