Belgiska våfflor deluxe

Lyxigt frasiga belgiska våfflor, deluxe-versionen.
Bäst i riktigt tjock-våffeljärn, men går bra med vanligt.

Schysst recept?
Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5
1 röst
Belgiska våfflor deluxe
Bilden är uppladdad av JensJens. Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4 1 röst
  • Ingredienser för 6 personer

    • 7 dl
      mjöl
    • 25 g
      jäst för söta degar
    • 1/2 tsk
      salt
    • 3/4 dl
      strösocker
    • 3 st
      ägg
    • 2 1/2 dl
      mjölk
    • 125 g
      smör
    • 2 dl
      kolsyrat vatten
    • 2 tsk
      vaniljsocker
    • Tillbehör

    • 1 dl
      chokladsås
    • 1 dl
      jordgubbssylt
    • 6 dl
      vaniljglass
    • 3 dl
      vispgrädde
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Smält smöret i en hlvliterskastrull.

    • 2.

      Blanda ner mjölk och vatten i smöret.

    • 3.

      Värm upp til fingervarmt (35-37 grader), ställ åt sidan.

    • 4.

      Smula jästen i en stor bunke.

    • 5.

      Häll på mjölk och smörblandningen.

    • 6.

      Rör om till jästen är helt upplöst.

    • 7.

      Separera äggens gulor från vitorna i två små skålar (vitans stor nog för elvisp)

    • 8.

      Blanda i äggulorna, salt, socker, vaniljsocker och vetemjöl i blandningen.

    • 9.

      Rör tills smeten är jämn, använd visp.

    • 10.

      Vispa äggvitorna med elvisp till ett hårt skum.

    • 11.

      Vänd ner skummet i smeten utan att röra om för mycket.

    • 12.

      Täck smeten med plastfolie och i ställ kylskåpet i 20 minuter.

    • 13.

      Grädda våfflorna i hett järn, smörj med smör mellan varje våffla.

  • Kockens kommentar

    Det blir en rejäl sats med våfflor som räcker minst till 6 personer, säkert till 8 om man bara en var.

    Blir det över så kan du spara smeten i bunken och grädda till amerikanska frukostvåfflor dagen efter med lönnsirap och bacon :)

  • Jens Receptet är skapat av  
    Jens
    för 3 år sedan
  • Senast ändrat för 3 år sedan.
    Detta recept har besökts 50062 gånger
  • Nyckelord för receptet:

  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

Det finns inga kommentarer till detta recept ännu


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!