ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 2 st

  fläskfiléer

• 1 bit

  gorgonzola ost

• 1 pkt

  smördeg

• sås

• 1 bit

  gorgonzolaost

• 3 dl

  matlagningsgrädde

• 1 msk

  cremefraiche

• 2 st

  shalottenlökar

• 1 st

  kött/ox buljongtärning

• 2 msk

  redning

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Helstek fläskfilén tills den fått fin färg runt om, krydda med salt, peppar, och ev grillkrydda. den behöver inte vara genomstekt då den ska in i ugnen.

• 2.

  Skiva upp filén, låt den svalna lite, kavla ut smördegen och dela den på 2 per "ark" så att säga, en klick gorgonzola, och en eller två skivor filé , vik i hop till ett paket, och vänd själva öppningen neråt.

• Sås

• 1.

  Smör i en gryta, låt smälta o bli gyllenbrunt, lägg i den finhackade löken och låt den bli mjäll. i med grädde ost och buljong samt cremefraiche, låt puttra ihop så osten smälter, fick du ost kvar efter filén, släng i den oxå ;) Red av med maizenaredning för mörka såset, even skvätt soya, salt o peppar..

Kockens kommentar

gjorde fyllda champinjonhattar till, och en avokadosallad.