ITköket.se

Ingredienser för 8 personer

• Pajbotten

• 12 st

  digestivekex

• 75 gr

  smält smör

• Fyllning

• 3 st

  gelantinblad

• 3 dl

  vispgrädde

• 1 dl

  strösocker

• 250 gr

  hallon

• 200 gr

  philadelphiaost

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en paj form eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

• 2.

  Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
  

• 3.

  Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

• 4.

  Ta upp gelatinbladen ur vattnet krama ur och rör ner i grädden. ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna något.

• 5.

  Mixa hallonen med mixerstaveller i matberedare till en puré.
  Rör ner philadelphiaosten och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll i pajformen

• 6.

  Låt pajen stå i kylskåpet minst tre timmar eller tills den har stelnat.
  Servera med färska bär.