Oxfilé med två såser

Bra recept?
Ingen har röstatIngen har röstatIngen har röstatIngen har röstatIngen har röstat
Inga röster
Oxfilé med två såser
  • Ingredienser för 6 personer

    • 12 st
      oxfilébitar á 75 gr
    • Dragonsås

    • 1 st
      schalottenlök
    • 1 msk
      torkad dragon
    • 2 msk
      vitvinsvinäger
    • 3 msk
      vatten
    • 3 dl
      crème fraiche
    • Rödvnssås

    • 1 st
      schalottenlök
    • 2 1/2 dl
      rödvin
    • 3 msk
      kalvfond
    • 1 msk
      tomatpuré
    • 2 tsk
      maizena majsstärkelse
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Sätt ugnen på 200 grader

    • 2.

      Krydda köttet med salt o peppar och stek det hastigt på båda sidor med smör. Lägg köttet i en ugnsäker form och låt det stå i KYLEN!

    • Dragonsås

    • 1.

      Skala och finhacka löken. Lägg löken i en kastrull tillsammans med dragon, vinäger och vatten och låt koka tills vätskan nästan kokat in. Tillsätt creme fraiche och låt koka upp smaka av såsen med salt, peppar och ev lite kött/kalv fond.

    • Rödvinsås

    • 1.

      Skala och finhacka löken, lägg i en kastrull tillsammans medvin, vatten, fond och tomatpuré och låt koka ihop i 10 min.
      rör ut maizena stärkelse i lite vatten och red av såsen och koka ett par minuter smaka av med salt, peppar och ev mer fond

    • 2.

      Vid servering värm köttet i ca 10 minuter i ugnen tills temperaturen är 60grader. Servera köttet med båda såserna och ev rotfruktspytt, sallad och socker ärtor.

  • Mippelina Receptet är skapat av  
    Mippelina
    för 8 år sedan
  • Senast ändrat för 8 år sedan.
    Detta recept har besökts 17893 gånger
  • Nyckelord för receptet:

  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

Det finns inga kommentarer till detta recept ännu


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!