ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 280 g

  pasta

• ¹/₂

  grillad kyckling

• 500 g

  räkor med skal

• ¹/₄ g

  saffran

• 1

  vitlöksklyfta

• 2 dl

  crème fraiche

• ¹/₂ dl

  vitt vin

• 1 msk

  tomatpuré

• 1 tsk

  örtsalt

• ¹/₂ krm

  cayennepeppar

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar.

• 2.

  Skala räkorna.

• 3.

  Fräs saffran och pressad vitlök i smör i en gryta.

• 4.

  Rör i räkorna och kycklingen.

• 5.

  Tillsätt créme fraichen, vinet, tomatpurén, örtsaltet och cayennepepparn.

• 6.

  Låt koka i 2 minuter.

• 7.

  Blanda med nykokt pasta.

Kockens kommentar

Var försiktig med saffranen, blir lätt lite för mycket.
Provade med kycklingfilé, gick bra det med.